枸杞越大越优质?关于枸杞必备知识

2018/12/1 17:53:26      点击:

  【导读:枸杞越大越优质?关于枸杞必备知识】枸杞是现在比较流行的养生产品,很多人家里都会必备枸杞这一滋补佳品。枸杞具有护肝明目、增进视力、延缓衰老、抗氧化、补虚生精、增强身体免疫力等多种功效。最流行的一句话就是“人到中年保温杯里泡枸杞”,枸杞成为当下养生的必备产品。但是很多人对于选择什么样的枸杞才是优质枸杞还是有很多疑问,就如:枸杞的颗粒大的较好还是小的较好等问题。下面小编就给大家解答心中疑问。

枸杞越大越优质?关于枸杞必备知识

(1)枸杞颗粒是越大越好?

  答案:枸杞不是越大越好。中宁枸杞的个头就不大,比较大的枸杞不是产自宁夏,而是青海,青海枸杞含有的糖分的是所有枸杞中最高的,因此青海枸杞也是最大的。宁夏中宁枸杞甲天下,中宁枸杞含有的糖分是最低的,所以中宁枸杞颗粒并不大;但中宁枸杞的多糖含量是最高的,药用价值最高的就是中宁枸杞。宁夏枸杞果实长且扁,其它的枸杞多为短圆形。

枸杞越大越优质?关于枸杞必备知识

(2) 枸杞是不是越红越好?
  答案:不是的,如果买到的枸杞颜色鲜红艳丽且极其均匀,极有可能是被硫磺熏过的枸杞,正宗的宁夏枸杞颜色较为暗红,颜色并不算鲜艳,泡水后呈淡黄色。所以有一句话就叫作买枸杞买紫不买红。
(3)枸杞是不是清洗后才能使用?

  答案:不一定,多数情况下品质较好的枸杞都已经经过了杀菌工艺,可以直接入菜,如果不放心的话也可以适当冲水清洗。

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(4)优质枸杞抓在手里不粘?
  答案:是的。中宁枸杞含糖量并不高,所以一般抓在手里不粘,不像其他产区的枸杞含糖量较高,抓在手里会出现粘块的现象。
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