黑苦荞、黄苦荞都是苦荞,却有大差别

2018/10/6 17:38:39      点击:

  【导读:黑苦荞、黄苦荞都是苦荞,却有大差别】苦荞即苦荞麦,学名鞑靼荞麦,是自然界中甚少的药食两用作物,苦荞将七大营养素完全集于一身,因其特殊的生长环境,本身苦荞就富含硒的,可以对人体起到自然补充硒的作用,有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。

黑苦荞、黄苦荞都是苦荞,却有大差别

  黑苦荞是苦荞的一种,苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。中国苦荞 80%集中种植在云贵川高原、青藏高原、甘肃甘南、鄂湘武陵山区丘陵山地和秦巴山区南麓。其中以黑苦荞的最为稀缺,目前以分布在四川大凉山高海拔地区的黑苦荞品质最是上乘。也都说“世界苦荞在中国,中国苦荞在凉山”。这黑枸杞和黄苦荞无论从各方面还是有很大的差别。

黑苦荞、黄苦荞都是苦荞,却有大差别

  (1)生长环境:黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
  (2)外观:黄苦荞的外壳为黄灰色,黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小,黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。

  (3)产量:黄苦荞的产量较高,一般亩产在500斤左右,黑苦荞产量则较低,一般亩产在200斤左右。

黑苦荞、黄苦荞都是苦荞,却有大差别

  (4)营养价值:黑苦荞有“黑珍珠”之称,其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3—5倍,其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
  (5)价格:黑苦荞由于其产量少,营养价值高,所以价格也比黄苦荞高。
  因此,这黑苦荞也比黄苦荞稀有,它们之间不仅仅是颜色上的差别。(信息来源:www.zhongninggouqi.cn)