遇上黑枸杞是幸运,要学会正确的泡茶

2018/10/11 13:05:44      点击:

  【导读:遇上黑枸杞是幸运,要学会正确的泡茶】黑枸杞主要出产于青海的柴达木盆地,生长在海波2800——3000的沙漠丛林地带,生长的自然环境异常的恶劣。也正是这种恶劣的自然环境使得黑枸杞可以不受任何污染,享受着天地之间的精华。据测定,黑枸杞含有17种氨基酸,13种微量元素,另外含有丰富的花青素是自然界目前含花青素最高的天然植物,被称为“软黄金”,是养生大众公认的原生态的滋补佳品。

遇上黑枸杞是幸运,要学会正确的泡茶

  红枸杞和黑枸杞颜色的不同主要原因是黑枸杞中含有一种叫做花青素的水溶性色素。黑枸杞之所以营养价值高。花青素能够消除人体自由基,因此对于衰老带来的皮肤皱纹有很好的预防效果,花青素能够改善血液循环,让脆弱的血管恢复弹性,因此对动脉粥样硬化、高血压等都是有一定帮助的。

遇上黑枸杞是幸运,要学会正确的泡茶

  花青素受热容易氧化损失,一般情况下,泡枸杞的水温在40摄氏度——60设施度最好,其中的花青素保留时间会更长。一句话,浸泡黑枸杞的水温越高,营养损失就越多。水的Ph值(即酸碱性)直接决定了黑枸杞中花青素显色和保留时间,在Ph值偏酸性时花青素呈现漂亮的紫红色,而矿泉水、苏打水、以及我们北方的自来水多呈现偏碱性,这样的水直接用来浸泡黑枸杞则会让汤汁变成蓝色,而不是紫红色。黑枸杞中的花青素在纯净水、蒸馏水等偏酸性的水中不仅颜色漂亮,而且保留时间更长。

遇上黑枸杞是幸运,要学会正确的泡茶

  黑枸杞的滋补性比红枸杞强很多,因此我们每天可食用黑枸杞的量不能太多,一定要控制用量不能像红枸杞那样食用太多。要是用黑枸杞入药的情况下,一定要谨遵医生的嘱托。(信息来源:www.zhongninggouqi.cn)